Le blog de seb-s-eclate-en-cuisine

Une recette simple et rapide et très bonne ; mes blancs de poulets aux légumes du soleil en papillote. Accompagner d'une petite crème moutardée froide. Et voilà la recette. Ingrédients (pour 2 papillotes) : 2 blancs de poulet, 1 petite courgette, 2 petites...

Une recette dont j'ai piqué la base à une chef de l'émission Top Chef. Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 petits poireaux, 4 oeufs extra frais, 1 càs de Vinaigre balsamique, 3 càs d'huile d'olive, 1 càc de poudre d'amande, Vinaigre blanc, Sel, poivre....

Une nouvelle gourmandise pour un savoureux dessert : une panacotta caramel beurre salé. Donc, comme il me restait un peu de Caramel au beurre salé dans le frigo, j'ai décidé dans mettre avec une panacotta. Ingrédients (pour 2 panacottas) : 5cl de Caramel...

Une autre recette de plat simple, et pas trop cher : le collier de veau braisé un plat ou ressort bien le gout des légumes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de Collier de veau , détaillé en gros morceaux 1 cuillère de graisse de canard 3 tomates...

Après plusieurs jours, sans remise à niveau, me revoilà avec quelques recettes, et pour commencer un plat simple et savoureux un risotto aux poireaux. C'est vraiment, c'est un peu long à réaliser, mais c'est très bon. Pour cela, il vous faut : Ingrédients...

Mardi soir, en allant chercher mes légumes, chez un petit producteur de la région, j'ai découvert le Chou Pointu ou encore appelé Chou Nouveau. Voila à quoi ça ressemble. Mais comment le préparer ? Après conseil auprès du producteur, je me suis lancé...

Hier soir, envie de faire un petit dessert simple à faire ; une panacotta. Un dessert italien des plus classiques mais qu'est-ce que c'est bon. Il s'agit tout simplement d'une crème cuite fixée avec de la gélatine. Et comme j'ai encore des myrtilles de...

Vous connaissez certainement les petit pots saveur vanille d'une célèbre grande marque, vous savez la marque qui reprend un célèbre tableau de Vermeer. Oui, oui, vous voyez laquelle. J'aime beaucoup donc je me suis efforcé de chercher à reproduire cette...

Un petit plat simple à réaliser et très bon marché : mon porc aux lentilles. Et par ici la recette : Ingrédients (pour 4 personnes) : 800 g de sauté de porc 1 oignon 300 g de lentilles 1 feuille de laurier Persil Sel, Poivre 1 petit Piment de Cayenne...

Mes études en Bretagne m'ont fait découvrir une de nos plus belles régions dont je suis littéralement tombé amoureux. Et bien entendu, ses spécialités culinaires les crêpes entre autre et ... le caramel au beurre salé dont voici ma recette. Ingrédients...